La FoodTech Dijon BFC présente au salon Seeds&Chips

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Du 11 au 14 mai 2016 se déroule, à Milan, le salon Seeds&Chips dédié à la FoodTech. À l’occasion de cet évènement, une délégation de 15 entreprises du réseau FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté emmenée par Vitagora (Pôle de compétitivité agroalimentaire des régions Bourgogne-Franche-Comté et Île-de-France) et ShakeUpFactory (plateforme dédiée à accélérer le développement de la nouvelle économie de la Food, de la fourche à la fourchette) seront présentées au public, tout au long du salon et lors d’un petit déjeuné le jeudi 12 au matin.

Vitagora et ShakeUpFactory ont aussi un autre rôle puisqu’ils sont co-organisateurs d'un Concours Européen de Startups FoodTech. L’objectif de ce concours est d’identifier et d’accélérer le développement des jeunes entreprises, capables de répondre de la manière la plus innovante et prometteuse aux nouvelles attentes des consommateurs.

Retrouvez-ci dessous une présentation du salon et des 15 entreprises du réseau FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté.

Le salon Seeds&Chips

Seeds&Chips est un salon international dédié à l'innovation alimentaire de la ferme à la fourchette, où la nourriture et la technologie se rencontrent. Des centaines de start-up, d'entreprises de l'alimentation et de la technologie, des investisseurs, des leaders d'opinion et des décideurs se réunissent pour partager connaissances et visions, projets et expériences ; faire innover le système alimentaire est non seulement une opportunité, c'est un défi qui concerne tout le monde.

Durant 4 jours (du 11 au 14 mai 2016), Seeds&Chips propose des expositions, discussions, conférences, tables rondes, rencontre d'entreprises et un hackathon, des pitches et des récompenses avec les protagonistes de la Food Tech, AgTech et de l’«Internet des aliments».

Les 15 entreprises Dijon BFC présentent sur le salon

Vitagora

Activité: agroalimentaire
Pôle de compétitivité agroalimentaire des régions Bourgogne-Franche-Comté et Île-de-France.
www.vitagora.com

Lesieur

Activité: agroalimentaire
Produit et commercialise des huiles et des sauces alimentaires.
http://www.lesieur.fr/

St Hubert

Activité: agroalimentaire
Entreprise agroalimentaire qui produit et commercialise des produits laitiers (beurre) et dessert au soja. http://www.sthubert.fr/

Agrial

Activité: groupe coopératif agricole et agroalimentaire
Développe des activités agroalimentaires de qualité pour valoriser les productions de ses adhérents et répondre aux attentes de ses clients et des consommateurs.
http://www.agrial.com/

SEB

Activité: équipementier
Entreprise industrielle qui fabrique et commercialise des équipements pour la cuisine (cocotte-minute, poêle, friteuse, robot patissier, etc.)
http://www.groupeseb.com/

Elior

Activité: restauration collective
N°1 français de la restauration en établissements scolaires, entreprises et établissements de santé et médico-sociaux.
http://www.elior.fr/

Global Sensing Technologies

Activité: systèmes d’imagerie intelligents
Spécialiste en traitement de signal et en électronique embarquée, GST propose et développe des systèmes légers intégrant de l'intelligence artificielle appliquant la prise de décision directement à l’arrière du capteur (caméra, microphone, capteur de vibration, etc...).
http://gsensing.eu/fr

42TEA

Activité: Objets et services connectés adaptés aux nouveaux usages des consommateurs
Application mobile, couplée à un objet connecté à plonger dans la bouilloire, qui permet aux amateurs de thé de parfaire la préparation de leur boisson en leur fournissant des informations clés (quantité d’eau, température d’infusion) selon le type de feuilles. La technologie assure un décryptage des goûts de l’utilisateur et adapte la recette à ses attentes.
http://www.42tea.io/

Kuantom

Activité: objets et services connectés adaptés aux nouveaux usages des consommateurs
Une machine capable de réaliser une boisson fraiche en 30 secondes en associant jusqu’à huit ingrédients. Une application mobile complète le dispositif en apportant une carte de dégustation interactive capable d’offrir des propositions personnalisées.
http://www.kuantom.com/

Jiminis

Activité: production et conservation de matières premières innovantes
Fabrique et commercialise des produits faits à partir d’insectes comestibles (criquets, grillons, etc.)
http://www.jiminis.com/

Wynd

Activité: technologies au service de la restauration
Voir notre article : Wynd: La gestion cross-canal pour restaurants
http://www.wynd.eu/

FoodMeUp

Activité: technologies au service de la restauration
Voir notre article : FoodMeUp: Gestion collaborative des recettes et fiches techniques
https://www.foodmeup.net/

Wine Advisor

Activité: technologies au service de la restauration
Découvrir, Choisir, Partager et Acheter le meilleur des Vins et Champagne via votre smartphone.
https://www.wineadvisor.com/fr

Optimiam

Activité: objets et services connectés adaptés aux nouveaux usages des consommateurs
Voir notre article : Optimiam lutte contre le gaspillage alimentaire
http://www.optimiam.com/

Janny MT

Activité: production et conservation de matières premières innovantes
Stockage de produits frais en atmosphère contrôlée et transport hermétique
http://www.jannymt.com/